Sushi durante el embarazo: ¡más seguro de lo que piensas!

Por Patty Adams Martinez

Olvídate del alcohol, ¡lo que la mayoría de las mujeres embarazadas extrañan más es el sushi! Pero ahora llega la noticia de que quizás no tengas que saltarte el pescado crudo, más Comer pescado durante el embarazo puede ayudar a reducir sus niveles de ansiedad.

Los beneficios de comer pescado durante el embarazo superan con creces los riesgos. Investigadores de Children of the 90s en la Universidad de Bristol y la Universidad Federal de Río de Janiero, Brasil, descubrieron que las mujeres que nunca comieron mariscos tenían un 53 por ciento más de probabilidades de tener altos niveles de ansiedad a las 32 semanas de embarazo en comparación con las mujeres. quienes comieron mariscos regularmente. Los resultados sugieren que dos comidas de pescado blanco y una comida de pescado azul cada semana serían suficientes para evitar la ansiedad.

La ansiedad excesiva no es buena para la salud a largo plazo de la madre y puede provocar que su bebé nazca prematuramente y tenga un bajo peso al nacer. Investigaciones previas de Children of the 90s han demostrado los efectos beneficiosos de comer pescado azul durante el embarazo sobre el coeficiente intelectual y la vista de un niño. Este nuevo estudio muestra la importancia del pescado azul para la salud mental de la madre y la salud y el desarrollo de su bebé.

Aunque el Congreso Americano de Obstetras y Ginecólogos aún recomienda no comer sushi durante el embarazo, no hay evidencia científica que vincule a las mujeres embarazadas que comen sushi con riesgos para la salud de los bebés o complicaciones con embarazos. De hecho, el Dr. Amos Grunebaum, Director de Obstetricia y Jefe de Trabajo y Parto en el centro médico de Cornell dice que está totalmente bien. Y en Japón (donde deberían saber una o dos cosas sobre el sushi), comer pescado crudo se considera parte de una buena nutrición neonatal siempre que el pescado no tenga niveles altos de mercurio (¡el salmón es una elección segura!).

La principal preocupación acerca de las mujeres embarazadas que comen sushi parece provenir del miedo a los parásitos. Sin embargo, el salmón de piscifactoría (que es más probable que se use en sushi en comparación con el salmón salvaje) rara vez es susceptible a los parásitos, y el pescado casi siempre se congela rápidamente para transportarlo, lo que mata a los parásitos de todos modos (y si está comiendo pescado cocido) , las altas temperaturas también matarán a los parásitos).

Según el Instituto de Medicina de la Academia Nacional de Ciencias, la mayoría de las enfermedades relacionadas con los mariscos se deben a los mariscos y no a los peces. El riesgo de enfermarse por mariscos que no sean mariscos es de 1 en 2 millones en comparación con 1 en 25,000 de pollo.

Todavía se recomienda hablar con su médico sobre la dieta de su embarazo, pero el pánico generalizado sobre las mujeres embarazadas que comen sushi parece exagerado, y comerlo podría ayudar al desarrollo del cerebro de su bebé. ¿No podrías ir por un poco de mahi mahi ahora mismo?

CUÉNTANOS: ¿Has abandonado el sushi mientras estabas embarazada? ¿Esta nueva investigación te hará cambiar de opinión?

Imagen de sushi cortesía de Shutterstock.

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