Brochetas de Camarones y Sésamo

de Family Circle

Porciones: 8 Rinde: 8 brochetas Preparación 15 minutos Enfriar 1 hora Asar 6 minutos

Ingredientes

  • 1 lata (8 onzas) de trozos de piña, envasados ​​en jugo
  • 1/3 taza de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de arroz y vino
  • 1 cucharada de vino de ciruela O: jerez
  • 2 piezas de un cuarto de tamaño de jengibre fresco pelado
  • 1 cebolla verde finamente picada
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo asiático oscuro
  • 24 camarones grandes, pelados y desvenados
  • 24 tomates cherry

Hazlo

1. Escurra la piña enlatada, reservando el jugo.

2. Combine la salsa de soya, el azúcar, el vinagre, el vino de ciruela, el jengibre fresco, la cebolla verde y el aceite en una licuadora o procesador de alimentos. Gira hasta hacer puré. Transfiera la marinada a una bolsa de plástico para almacenar alimentos. Agregue el jugo de piña reservado. Agrega los camarones; selle y gire la bolsa para cubrir los camarones. Refrigera por 1 hora.

3. Remoje ocho brochetas de bambú de 12 pulgadas en agua.

4. Calienta el asador. Ensarte los camarones, los tomates y la piña en brochetas. Coloque en la rejilla en la asadera; vierta un poco de marinada sobre las brochetas.

5. Ase a 3 pulgadas del fuego durante unos 6 minutos o hasta que los camarones estén bien cocidos, volteando una vez y rociando nuevamente con la marinada. Hace 8 brochetas.

Información nutricional

Porciones por receta: 8; Cantidad por porción: cal. (kcal): 85, Grasa, total (g): 1, col. (mg): 67, carb. (g): 10, pro. (g): 8, sodio (mg): 340, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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