Vieiras en salsa de naranja

de Family Circle

Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocinar 8 minutos a 9 minutos

Ingredientes

  • 3 cucharadas de salsa de soya ligera
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 1/2 libras de vieiras
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 taza de mermelada de naranja
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 3 cucharadas de salsa hoisin
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cebolletas, cortadas y cortadas finas
  • 1 caja de 8 onzas de fideos de arroz
  • 1 bolsa de 6 onzas de espinacas baby

Hazlo

1. Mezcle la salsa de soja y el ajo en una bolsa grande de plástico con cierre de alimentos. Añadir vieiras y marinar durante 15 minutos a temperatura ambiente. Pat secar las vieiras y reservar la marinada.

2. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande. Saltee las vieiras durante 2 minutos por lado. Retirar a un plato.

3. Mezcle la marinada, la mermelada, el jugo de naranja, la salsa hoisin y los copos de pimiento rojo. Agregue a la sartén y cocine a fuego lento en el medio durante 4 a 5 minutos hasta que espese. Agregue vieiras y cebolletas y caliente.

4. Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocine los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Agregue las espinacas durante los últimos 2 minutos.

5. Sirva las vieiras y la salsa sobre los fideos. Rinde 4 porciones.

Información nutricional

Porciones por receta: 4; Cantidad por porción: cal. (kcal): 519, Grasa, total (g): 8, col. (mg): 56, sat. grasa (g): 1, carbohidratos. (g): 74, fibra (g): 1, pro. (g): 34, sodio (mg): 967, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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