Salmón escalfado con limón

de Family Circle

Porciones: 4 Cocción 11 minutos a 12 minutos Soporte 5 minutos

Ingredientes

  • 1 libra de filete de salmón
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 1/2 limones
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 1/2 tazas de agua fría
  • 1/4 taza de zanahorias picadas
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de apio picado
  • 1/2 taza de crema agria sin grasa
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire blanca

Hazlo

1. Cortar el salmón en 4 porciones iguales. Sazonar con pimienta. Jugo 1 limón; mezcle el salmón y el jugo de limón en un tazón. Dejar reposar 5 minutos.

2. Combine vino, agua, zanahorias, cebollas y apio en el fondo de la olla de vapor. Cocine a fuego lento 5 minutos. Coloque el salmón en una sola capa en la canasta de vapor. Cueza al vapor sobre la mezcla de vino, cubierta, de 6 a 7 minutos o hasta que el salmón esté opaco en el centro.

3. Coloque el salmón en los platos; mantener el calor Colar el líquido de cocción en un tazón. Batir en crema agria, Worcestershire y jugo de 1/2 limón. Agregue pimienta al gusto. Sirve la salsa con pescado. Rinde 4 porciones.

Información nutricional

Porciones por receta: 4; Cantidad por porción: cal. (kcal): 123, Grasa, total (g): 3, col. (mg): 47, sat. grasa (g): 1, carbohidratos. (g): 2, fibra (g):, pro. (g): 19, sodio (mg): 75, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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