Ostiones Fritos

de Family Circle

Porciones: 8 Preparación 30 minutos Cocinar 12 minutos

Ingredientes

  • 3 docenas de pequeñas ostras frescas, desvainadas
  • 1/3 taza de harina para todo uso, o más
  • 1 taza de migas de galletas saladas finamente molidas (30 galletas)
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de mantequilla o margarina, divididas en tercios
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

Hazlo

1. Escurrir las ostras. Seque las ostras en papel de cocina.

2. Coloque la harina y las migas de galletas en hojas separadas de papel encerado. Batir los huevos ligeramente en un tazón pequeño.

3. Dragar ostras en harina; sumérjalo en el huevo, luego en las migajas, presionando las migajas para que se adhieran. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.

4. Caliente 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto solo hasta que la mantequilla se derrita. Agregue un tercio de las ostras y saltee durante 2 minutos hasta que estén doradas. Voltee y saltee por otros 2 minutos. Retirar a una bandeja forrada con toallas de papel. Vacíe la sartén y límpiela. Repita la fritura en 2 lotes con las ostras restantes. Rinde 8 porciones.

Información nutricional

Porciones por receta: 8; Cantidad por porción: cal. (kcal): 249, Grasa, total (g): 18, col. (mg): 110, carb. (g): 14, pro. (g): 8, sodio (mg): 383, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Loading...

Deja Tu Comentario