Palitos de pescado caseros

de la revista Parents

Rendimiento: 18 a 22 barras Preparación 15 minutos Hornear 450 ° F 10 minutos

Ingredientes

  • Aceite en una botella de spray

  • 1/2 taza de pan rallado

  • 1/4 taza de germen de trigo

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimentón

  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 taza de harina para todo uso

  • 1 huevo batido

  • 1 libra de filete de pescado blanco de grosor (bacalao, scrod o halibut), cortado en trozos de 3/4 x 2 pulgadas

Hazlo

1. Caliente el horno a 450 grados F. Forre dos bandejas para hornear con papel de aluminio; rociar con aceite. En un tazón poco profundo, combine las migas de pan, el germen de trigo, la sal, el pimentón y el ajo en polvo. Coloque la harina en un segundo tazón y el huevo en un tercero.

2. Cubra las piezas de pescado 1 a la vez. Sumerja primero en harina, luego en huevo, luego en la mezcla de migajas. Presione suavemente las migas sobre el pescado. Organizar en bandejas preparadas para hornear.

3. Rocíe ligeramente el pescado con aceite. Hornear 5 minutos; gire cuidadosamente las piezas con una espátula. Hornee 5 minutos más, hasta que esté bien cocido. Retire con cuidado de la bandeja para hornear; enfríe un poco sobre una rejilla (las piezas se endurecerán a medida que se enfríen).

Información nutricional

Cantidad por porción: cal. (kcal): 224, Grasa, total (g): 6, col. (mg): 82, carb. (g): 21, pro. (g): 22, sodio (mg): 387, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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