Fabulosos pasteles de pescado

Porciones: 8 Preparación 10 minutos Cocinar 30 minutos

Ingredientes

  • Spray de aceite de canola

  • 1 3/4 libras de filete de bacalao, sin huesos

  • Sal y pimienta para probar

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 libra de papas para hornear, peladas y cortadas en cuartos

  • 1/4 taza de perejil fresco picado

  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco

  • 2 cucharadas de mostaza Dijon

  • 1 huevo batido

  • 2 sal

  • 1 taza de pan rallado

Hazlo

1. Cubra una bandeja para hornear con aceite de canola en aerosol y coloque el pescado en la sartén. Espolvorea con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva. Hornee por 15 minutos; deje enfriar.

2. Mientras se hornea el pescado, hierva las papas durante 12 a 15 minutos, hasta que estén tiernas; deje enfriar. Coloque las papas en un tazón grande y aplánelas hasta que estén suaves.

3. Agregue pescado, perejil, jugo de limón, mostaza, huevo, sal y 2 cucharadas de pan rallado a las papas y combine bien. Divida la mezcla en 8 empanadas y reserve.

4. Coloque las migajas de pan restantes en un tazón poco profundo. Sumerja las empanadas en las migajas, gírelas, cúbralas completamente y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con aceite de canola en aerosol. Hornee por 6 minutos, dé la vuelta y hornee 5 minutos adicionales.

Loading...

Deja Tu Comentario