Filete de pescado Pizza Rollout

No se necesita corteza para esta receta baja en calorías que pone en capas los filetes de pescado empanados con coberturas de pizza para una deliciosa comida de un plato.

de Family Circle

Porciones: 6 Preparación 15 minutos Hornear 350 ° F 20 minutos

Ingredientes

  • 1 cubo de caldo de pollo disuelto en 1/2 taza de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de pan rallado sazonado
  • 6 filetes de platija (alrededor de 1-1 / 2 libras en total)
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 contenedor de tomates uva (aproximadamente 8 onzas), en cuartos
  • 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso, en rodajas
  • 2 tazas de queso mozzarella parcialmente descremado rallado
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de perejil de hoja plana, picado

Hazlo

1. Caliente el horno a 350 grados F.

2. Coloque el caldo de pollo y el aceite de oliva en una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.

3. En un plato poco profundo, bata ligeramente los huevos y la sal. Coloque las migas de pan en otro plato poco profundo. Sumerja los filetes en la mezcla de huevo y luego en el pan rallado, cubriendo ambos lados. Colocar en una bandeja para hornear, superponiendo si es necesario. Sazone con la pimienta.

4. Espolvorea los tomates, las aceitunas y la mozzarella por encima. Salpicar con la mantequilla. Espolvorea uniformemente el perejil sobre el queso.

5. Hornee a 350 grados F durante 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Información nutricional

Porciones por receta: 6; Cantidad por porción: cal. (kcal): 466, Grasa, total (g): 27, col. (mg): 204, sat. grasa (g): 11, carbohidratos. (g): 18, fibra (g): 1, pro. (g): 37, sodio (mg): 1201, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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