Tilapia Crujiente

de Family Circle

Porciones: 4 Preparación 15 minutos Hornear 450 ° F 20 minutos Cocinar 35 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de arroz salvaje y mezcla de lentejas (como Rice Select)
  • 1 lata (14 1/2 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 4 filetes de tilapia, aproximadamente 6 onzas cada uno (preferiblemente criados en granjas de EE. UU.)
  • 2 claras de huevo, ligeramente batidas
  • 1 1/2 tazas de pan rallado Progresso Lemon Pepper panko

Hazlo

1. En una cacerola mediana, combine la mezcla de arroz y el caldo. Llevar a hervir. Revuelva y cocine, tapado, a temperatura baja durante 35 minutos o hasta que estén tiernos.

2. Mientras tanto, caliente el horno a 450 grados F. Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear y cubra con spray antiadherente para cocinar.

3. Sumerja el pescado en claras de huevo y luego cubra con panko. Colocar sobre una rejilla preparada. Hornee a 450 grados F durante 15 a 20 minutos, hasta que el pescado esté crujiente y bien cocido.

4. Sirva el pescado con arroz y ensalada de zanahoria.

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