Papas gratinadas con puerros y queso manchego

de Family Circle

Porciones: 8 Preparación 25 minutos Cocinar 5 minutos Hornear 375 ° F 1 hora

Ingredientes

  • 2 tazas mitad y media
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada
  • 1/8 cucharadita de cayena
  • 3 libras de papas grandes para hornear, peladas y cortadas en rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 puerros grandes, enjuagados, cortados a la mitad a lo largo y en rodajas
  • 3 cebolletas, en rodajas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 tazas de queso manchego rallado

Hazlo

1. Caliente el horno a 375 grados. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 3 cuartos con spray antiadherente para cocinar.

2. Combine mitad y mitad, nuez moscada y pimienta en una olla grande; agregue las papas y hierva. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Escurra las papas sobre un tazón grande, reservando la mitad y la mitad.

3. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; agregue puerros y cebolletas. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Coloque un tercio de las papas en una fuente para hornear preparada, superponiendo según sea necesario. Espolvorea con 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharada de harina, la mitad de la mezcla de puerros y 1 taza de queso. Repita las capas. Cubra con el tercio restante de las papas y 1 taza de queso.

5. Vierte media y media sobre las papas; Incline el plato de lado a lado para distribuirlo uniformemente. Cubra y hornee a 375 grados durante 30 minutos; destape y hornee por 30 minutos adicionales o hasta que las papas estén tiernas y la parte superior de la cacerola esté ligeramente dorada.

6. Dejar enfriar un poco antes de servir.

Información nutricional

Porciones por receta: 8; Cantidad por porción: cal. (kcal): 401, Grasa, total (g): 20, col. (mg): 60, sat. grasa (g): 12, carbohidratos. (g): 41, fibra (g): 3, pro. (g): 14, sodio (mg): 763, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Loading...

Deja Tu Comentario