Salsa

de la revista Parents

Ingredientes

Hazlo

Salsa de Frijoles Negros

1. Calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Agregue 1 cebolla pequeña picada; 1/2 jalapeño pequeño, picado; y 2 dientes de ajo picados. Cocinar 3 minutos. Agregue 3/4 de taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos, y 1/2 taza de granos de maíz congelados. Cocine hasta que las verduras estén bien calientes. Agregue 2 tomates ciruela en cubitos.

Salsa de Tomate y Tomillo

2. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue 1 cebolla pequeña picada y 2 dientes de ajo picados; cocina 2 minutos Agregue una lata de 14-1 / 2 onzas de tomates cortados en cubitos; cocina 4 minutos. Agregue 1 cucharada de vinagre de vino tinto, 2 cucharaditas de tomillo fresco picado, 1 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de sal. Cocinar 8 minutos.

Salteado de calabacín y hierbas

3. Derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue 2 calabacines medianos, cortados en cuartos y en rodajas. Saltear 5 minutos. Agregue 2 dientes de ajo picados; 1/2 cucharadita de sal; y 1/4 cucharadita de pimienta. Cocine 2 minutos. Agregue 1 cucharada de perejil picado y 1 cucharada de jugo de limón. Espolvorea con 1 cucharada de queso parmesano rallado.

Salsa de naranja y cilantro

4. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue 1 diente de ajo, picado y cocine 30 segundos. Agregue 1 taza de jugo de naranja y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Batir en 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de cilantro picado, 1 cucharadita de chiles chipotle en lata picados y 1/2 cucharadita de ralladura de naranja rallada.

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