Salsa de menta y cilantro

Los piñones proporcionan el cuerpo para esta salsa fresca de menta y cilantro. Sírvelo con pollo o pescado a la parrilla, o úsalo para untar en emparedados o envolturas.

de Family Circle

Rendimiento: 1-1 / 2 tazas de preparación 5 minutos

Ingredientes

  • 1 manojo de hojas de cilantro (aproximadamente 2 tazas)
  • 1 manojo de hojas de menta (aproximadamente 2 tazas)
  • 1/2 taza de piñones
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de jugo de lima
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Hazlo

1. Combine cilantro, menta, piñones, caldo, jugo de lima, vinagre, ajo, comino y hojuelas de pimiento rojo en una licuadora. Haga puré hasta que quede suave. Cubra y refrigere por hasta tres días.

Información nutricional

Cantidad por porción: cal. (kcal): 19, Grasa, total (g): 2, col. (mg): sat. grasa (g): carbohidratos (g): 1, fibra (g):, pro. (g): 1, sodio (mg): 22, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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