Microondas de canela y almendra quebradiza

de la revista Parents

Rendimiento: aproximadamente 36 piezas Preparación 10 minutos Enfriar 20 minutos Microondas 9 minutos

Ingredientes

  • Aceite en aerosol antiadherente

  • 1 taza de azúcar

  • 1 taza de jarabe de maíz de color claro

  • 1 taza de almendras en rodajas

  • 1/8 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de canela molida

  • 1/2 cucharadita de vainilla

  • 1 cucharada de mantequilla

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Hazlo

1. Cubra una bandeja para hornear muy grande con papel de aluminio; cubra la lámina con aceite en aerosol. Coloque la bandeja para hornear a un lado.

2. En un tazón grande apto para microondas, combine azúcar, jarabe de maíz, almendras y sal. Microondas al 100% de potencia (alta) durante 6 minutos, revolviendo cada 2 minutos (el tazón estará caliente; use guantes de cocina cuando toque el tazón). Agregue canela, vainilla y mantequilla. Microondas durante 3 minutos más, revolviendo una vez a la mitad de la cocción. Agregue bicarbonato de sodio (la mezcla se volverá espumosa). Con cuidado, vierta la mezcla sobre una bandeja para hornear preparada, extendiéndola a un grosor de 1/4 de pulgada. Dejar enfriar unos 20 minutos, luego romper en pedazos.

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