Pastel de plátano delgado

de Family Circle

Porciones: 12 Preparación 10 minutos Hornear 350 ° F 25 minutos a 30 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina de pastel con levadura (como Presto)
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 plátanos maduros medianos
  • 1 huevo grande
  • 2 claras de huevo
  • 1/4 taza de mezcla de azúcar Splenda para hornear
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de aceite de canola

Crema:

  • 1 tina pequeña (8 onzas) de queso crema ligero, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de mezcla de azúcar Splenda para hornear
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1/3 taza de mezcla de frutos secos con chips de plátano

Hazlo

1. Caliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para pastel redondo de 9 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.

2. En un tazón mediano, mezcle la harina, la canela y la sal. En un tazón grande, triture los plátanos hasta que estén suaves. Batir el huevo, las claras de huevo, la mezcla de azúcar Splenda, el azúcar morena y el aceite, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle.

3. Transfiera la masa a la sartén preparada. Hornee a 350 grados F durante 25 a 30 minutos, o hasta que el centro retroceda cuando se presione.

4. Enfriar el pastel en una sartén sobre una rejilla durante 5 minutos. Invierta el pastel en una rejilla y enfríe completamente.

5. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle el queso crema ligero, la mezcla de azúcar Splenda y la mantequilla hasta que quede suave. Refrigere hasta que esté listo para helar.

6. Una vez que la torta se haya enfriado, invierta la torta con el lado derecho hacia arriba sobre el soporte o plato. Extienda el glaseado solo sobre la parte superior del pastel y espolvoree con la mezcla de frutos secos. Rinde 12 porciones.

Información nutricional

Porciones por receta: 12; Cantidad por porción: cal. (kcal): 198, Grasa, total (g): 7, col. (mg): 24, sat. grasa (g): 2, carbohidratos. (g): 27, fibra (g): 1, pro. (g): 5, sodio (mg): 367, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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