Gaucho argentino con chimichurri

de Family Fun

Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de filete de flanco
  • Verduras a la parrilla, opcional

Adobo / Salsa para Servir

  • 1/2 taza de perejil de hoja plana
  • 1/4 taza de cilantro fresco
  • 1 cebolla amarilla pequeña picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 taza de agua

Hazlo

Hacer marinada

1. Procese la mezcla hasta que esté bastante suave. Añadir sal y pimienta al gusto. Reserve 1/2 para servir.

Marinar carne y asar a la parrilla

2. Coloque la marinada y el bistec en una bolsa ziplock y refrigere durante al menos 1 hora o hasta 8 horas.

3. Prepare un fuego medio-caliente en una parrilla.

4. Retire la carne de la marinada y séquela. Ase a la parrilla sin cubrir, directamente sobre el fuego, de 3 a 4 minutos por lado para medio raro. Gire el filete solo una vez (para que la carne tenga una mejor corteza), usando pinzas. Deje que el filete descanse por 5 minutos, luego córtelo en 1/4 de pulgada de grosor.

5. Servir con salsa y verduras a la parrilla.

Ver el vídeo: Receta de Salsa chimichurri # 1 (Noviembre 2019).

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