Dip de alcachofa

de Family Circle

Porciones: 12 Rendimiento: 4 tazas Preparación 15 minutos Hornear 350 ° F 30 minutos Cocinar 3 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • 1/4 cucharadita cada sal y pimienta
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de queso suizo rallado
  • 4 onzas de queso crema, cortado
  • 2 latas de 14 onzas de corazones de alcachofa, escurridos
  • 1/2 paquete de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas en seco
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1/4 taza de queso asiáticogo o parmesano rallado
  • Pizca de pimienta de cayena
  • Hojas de endibia y galletas para servir

Hazlo

1. Caliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear poco profunda de 1 1/2 cuartos con spray antiadherente para cocinar.

2. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la harina y bata hasta que esté suave. Batir en leche, sal, pimienta, nuez moscada y cayena. Llevar a fuego lento; cocine a fuego lento 3 minutos. Retirar del fuego y batir el queso suizo y el queso crema hasta que esté suave.

3. Combine los corazones de alcachofa, las espinacas y el ajo en un procesador de alimentos y procese hasta que se mezclen y piquen de manera uniforme. Doble en salsa de queso y vierta en el plato preparado. Extienda suave y cubra con Asiago rallado o parmesano. Hornee a 350 grados F durante 30 minutos, o hasta que burbujee alrededor de los bordes. Servir caliente con endibia y galletas para sacar.

Información nutricional

Porciones por receta: 12; Cantidad por porción: cal. (kcal): 148, Grasa, total (g): 8, col. (mg): 24, sat. grasa (g): 5, carbohidratos. (g): 12, fibra (g): 4, pro. (g): 8, sodio (mg): 560, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Dip de Alcachofa Delicioso (Noviembre 2019).

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