Manzana-Salchicha Mac y Queso

de la revista Parents

Porciones: 4 preparación 20 minutos Tiempo total 35 minutos

Ingredientes

  • 3 tazas de macarrones con codo
  • 4 onzas de salchicha de pollo y manzana completamente cocida, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas
  • 2 cucharadas más 2 cucharaditas. aceite de oliva, dividido
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche baja en grasa
  • 6 onzas de queso cheddar fuerte, rallado
  • 2 cucharaditas de mostaza estilo Dijon
  • 4 tazas de lechuga romana desgarrada
  • 1 manzana mediana, en rodajas finas
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1/8 cucharadita de sal

Hazlo

1. Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete. Desagüe.

2. Precalentar el asador. En una sartén mediana segura para asar, cocine la salchicha en 2 cucharadas. aceite caliente a fuego medio hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Transfiera la salchicha a un tazón.

3. Agrega la harina a la sartén. Cocine, revolviendo, hasta que la harina se ponga bronceada, 2-3 minutos. Batir en la leche. Cocine, revolviendo, hasta que espese y burbujee. Agregue el queso y la mostaza. Agregue los macarrones y la salchicha. Ase de 3 a 5 minutos, hasta que la parte superior se dore.

4. Mezcle la lechuga y la manzana con las 2 cucharaditas restantes. aceite de oliva, vinagre de sidra y sal. Servir con macarrones con queso.

Información nutricional

Porciones por receta: 4; Cantidad por porción: cal. (kcal): 570, Grasa, total (g): 29, col. (mg): 72, sat. grasa (g): 12, carbohidratos. (g): 53, Grasas monoinsaturadas (g): 12, Grasas poliinsaturadas (g): 2, Ácidos grasos trans (g):, fibra (g): 4, azúcar (g): 14, pro. (g): 26, vit. A (UI): 4817, vit. C (mg): 4, tiamina (mg): 1, riboflavina (mg): 1, niacina (mg): 4, piridoxina (Vit. B6) (mg):, folato (µg): 191, cobalamina (Vit. B12) (µg): 1, sodio (mg): 564, Potasio (mg): 493, calcio (mg): 488, hierro (mg): 5, los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

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