Buñuelos de manzana con glaseado de Calvados

de Family Circle

Porciones: 12 Rendimiento: buñuelos Preparación 15 minutos Freír 6 minutos por lote

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 2 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en dados de 1/4 de pulgada
  • 3/4 taza de sidra de manzana
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 tazas de aceite vegetal
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de calvados

Hazlo

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada. Doblar en manzanas. Agregue la sidra, los huevos, la mantequilla y la vainilla hasta que se combinen.

2. Caliente el aceite en un horno holandés grande con fondo pesado a 375 grados.

3. Forme 4 buñuelos, con una bola de helado de 1/3 de taza, y colóquelos en aceite. Freír por 3 minutos; voltee y fríe 3 minutos adicionales. Con una cuchara ranurada, retire a una rejilla para enfriar colocada sobre una bandeja para hornear. Repita hasta que todos los buñuelos estén fritos.

4. Combina azúcar glas, sidra y Calvados. Mientras está ligeramente tibio, extienda una cucharada colmada del glaseado sobre cada buñuelo. Servir tibio o a temperatura ambiente.

Información nutricional

Porciones por receta: 12; Cantidad por porción: cal. (kcal): 342, Grasa, total (g): 18, col. (mg): 43, sat. grasa (g): 4, carbohidratos. (g): 43, fibra (g): 1, pro. (g): 3, sodio (mg): 213, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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