Sidra De Manzana Pavo

de la revista Parents

Porciones: 12 Tiempo activo 20 minutos Tiempo total 3 horas 35 minutos

Ingredientes

  • 1 pavo de 10 a 12 libras, descongelado y enjuagado, sin cuello ni menudillos
  • 1 limón, reducido a la mitad
  • 1/2 cebolla, cortada en gajos
  • 1/2 manzana Granny Smith, cortada en gajos
  • 5 ramitas de tomillo fresco
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 4 tazas de sidra de manzana

Hazlo

1. Arregle las parrillas del horno en la parte inferior y superior del horno. Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla colocada en una asadera poco profunda. Seque con toallas de papel. Meta las puntas de las alas debajo del cuerpo. Rellene la cavidad del pavo con limón, cebolla, manzana y tomillo. Ate las baquetas de forma segura a la cola con una cuerda de cocina 100% algodón. Cepille el pavo con mantequilla y sazone con sal y pimienta.

2. Vierta la sidra de manzana en el fondo de la asadera. Tienda de pan con papel de aluminio. Coloque la sartén en la rejilla inferior del horno. Ase por 2 3/4 a 3 1/4 horas, o hasta que el muslo alcance los 175 grados F, quitando el papel a la mitad del asado.

3. Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 30 minutos antes de tallar. Reserve los goteos en la sartén para la salsa.

Información nutricional

Porciones por receta: 12; Cantidad por porción: cal. (kcal): 527, Grasa, total (g): 23, col. (mg): 294, sat. grasa (g): 8, carbohidratos. (g):, Grasas monoinsaturadas (g): 8, Grasas poliinsaturadas (g): 6, Ácidos grasos trans (g):, fibra (g):, azúcar (g):, pro. (g): 75, vit. A (UI): 220, vit. C (mg):, Tiamina (mg):, Riboflavina (mg): 1, Niacina (mg): 25, Piridoxina (Vit. B6) (mg): 2, Folato (µg): 24, Cobalamina (Vit. B12 ) (µg): 3, sodio (mg): 366, Potasio (mg): 626, calcio (mg): 38, hierro (mg): 3, los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Receta Jamoncitos de pavo asados a la sidra con manzanas reineta - Recetas de cocina, tutorial (Noviembre 2019).

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