Tres fondues de queso

de Family Circle

Porciones: 6 Preparación 15 minutos Cocinar 5 minutos por lote

Ingredientes

  • 1/2 libra de queso azul
  • 1/2 libra de queso Gouda ahumado
  • 1/2 libra de pepper-jack o jalapeño cheddar
  • 3 tazas de vino blanco seco
  • 6 cucharadas de agua fría
  • 4 1/2 cucharadas de maicena
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 3/8 cucharadita de sal
  • Cubitos de pan, papas fritas, brócoli al vapor y trozos de manzana, para mojar

Hazlo

1. Separe o desmenuce por separado cada tipo de queso en hojas de papel encerado. Dejar de lado.

2. En una cacerola mediana de fondo grueso, caliente 1 taza de vino hasta que hierva a fuego lento. Agregue el queso azul, revolviendo hasta que se derrita (la salsa estará ligeramente grumosa). En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de agua y 1-1 / 2 cucharadas de maicena. Mientras revuelve, agregue a la mezcla de queso en la olla. Cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 2 minutos. Agregue 1/8 cucharadita de pimienta de cayena y 1/8 cucharadita de sal. Transfiera a una olla pequeña de fondue, como una de Wilton. Cubra sin apretar para mantener el calor mientras prepara la fondue restante.

3. Repita el paso 2, usando el queso Gouda ahumado. Para la opción de pepper-jack o jalapeño cheddar, repita lo anterior, omitiendo la pimienta de cayena. Sirva los 3 sabores de fondue con una variedad de panes, papas fritas, vegetales y trozos de manzana para mojar.

Ver el vídeo: FONDUE DE 3 QUESOS Y AJO PORRO EN PAN REDONDO, delicia total, muy fácil (Noviembre 2019).

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