Tomates Rellenos Con Relleno De Brócoli

de Family Circle

Porciones: 36 Preparación 20 minutos Cocinar 12 minutos

Ingredientes

  • 2 pintas de tomates cherry
  • 3 tazas de floretes y tallos de brócoli ligeramente empacados
  • 1/2 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco

Hazlo

1. Enjuague los tomates. Retirar los tallos. Con un cuchillo afilado, corte el núcleo en forma de cono de los extremos del tallo. Con una cuchara, saque el centro de cada uno con una cuchara pequeña. Escurrir boca abajo sobre papel de cocina.

2. Lleve una cacerola de agua a ebullición. Agrega el brócoli; hervir 5 minutos o hasta que estén tiernos. Desagüe; dejar enfriar un poco. Combine el brócoli y la crema agria en el procesador de alimentos. Gira para hacer puré.

3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego lento. Agregar cebolla; saltear por 3 minutos. Agrega harina; cocine, revolviendo, 2 minutos. Agregue el puré a la sartén; cocine 2 minutos, hasta que espese. Retírelo del calor. Agregue sal, pimienta y pimienta negra. Enfriar un poco. Agregue el queso parmesano. Coloque la mezcla en una bolsa de repostería con una punta grande y lisa; pipa en tomates. O usa una cuchara. Hace 36.

Información nutricional

Porciones por receta: 36; Cantidad por porción: cal. (kcal): 28, Grasa, total (g): 2, col. (mg): 3, sat. grasa (g): 1, carbohidratos. (g): 2, pro. (g): 1, sodio (mg): 31, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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