Portabellas Rellenas

El relleno de estos aperitivos gigantes de hongos se ve y sabe a pasteles de cangrejo. Los cocineros con presupuesto limitado pueden usar imitación de cangrejo.

de Family Circle

Porciones: 6 Preparación 15 minutos Hornear 375 ° F 15 minutos Asar 4 minutos

Ingredientes

  • 2 cebolletas, finamente picadas
  • 1/2 pimiento rojo dulce, finamente picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita de estragón fresco picado
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de salsa de pimiento picante líquido
  • 6 onzas de carne de cangrejo en trozos O: cangrejo de imitación, finamente picado (aproximadamente 1-1 / 4 tazas)
  • 6 hongos portabella pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Pimentón, para rociar

Hazlo

1. Calienta el asador. Mezcle la cebolleta, la pimienta, el tomillo, el estragón, la mayonesa, el parmesano, la sal y la salsa de pimienta en un tazón. Agregue la carne de cangrejo para que quede grumosa. Cubrir; refrigerar.

2. Retire los tallos de los hongos; raspar la parte inferior oscura. Cepille ambos lados con aceite; sazone con sal restante, pimienta. Colocar en la rejilla del asador.

3. Ase los champiñones 2 minutos por lado. Retirar del asador; dejar enfriar un poco. Reduzca la temperatura a 375 grados F.

4. Llena cada hongo con 1/3 taza de mezcla de carne de cangrejo. Espolvorea cada una con el resto de 1 cucharada de queso parmesano; espolvorear con pimentón.

5. Hornee en el horno a 375 grados F durante 15 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante. Rinde 6 porciones.

Información nutricional

Porciones por receta: 6; Cantidad por porción: cal. (kcal): 199, Grasa, total (g): 16, col. (mg): 40, sat. grasa (g): 3, carbohidratos. (g): 5, fibra (g): 1, pro. (g): 10, sodio (mg): 448, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: CHAMPIÑONES PORTOBELLO RELLENOS DE ESPINACAS (Diciembre 2019).

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