Champiñones rellenos de soufflé de espinacas

Ponga a trabajar su procesador de alimentos cuando prepare estos sabrosos aperitivos. Gira las espinacas, el queso, los huevos y el condimento hasta que los huevos estén batidos y el queso esté picado.

de Family Circle

Rendimiento: alrededor de 2-1 / 2 docenas de champiñones rellenos Preparación 5 minutos Hornear 375 ° F 25 minutos

Ingredientes

  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas en seco
  • 1/2 libra de queso Havarti, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 libras de champiñones blancos de tamaño mediano (alrededor de 30), sin tallos y con tapas limpias
  • 1/2 cucharadita de sal

Hazlo

1. Caliente el horno a 375 grados F. Coloque la espinaca, el havarti, el parmesano, los huevos, la leche, el ajo en polvo, el orégano, la pimienta y la nuez moscada en el procesador. Pulsa hasta que el queso esté finamente picado.

2. Coloque las tapas de champiñones en un molde para hornear de 11 x 15 x 1/2 pulgada. Cubra los champiñones con aceite en aerosol; espolvorear con sal. Llene cada tapa con 1 cucharada sopera de mezcla de espinacas. (Se puede hacer un día antes; refrigerar, bien tapado).

3. Hornee en horno de 375 grados F 25 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté listo.

Información nutricional

Cantidad por porción: cal. (kcal): 51, Grasa, total (g): 3, col. (mg): 29, sat. grasa (g): 2, carbohidratos. (g): 2, fibra (g):, pro. (g): 4, sodio (mg): 115, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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