Chips de arcoíris y salsa

Los chips de tortilla caseros se usan para recoger la salsa de piña y pimiento dulce para este refrigerio.

de la revista Parents

Porciones: 4 Preparación 20 minutos Hornear 375 ° F 10 minutos

Ingredientes

  • 2 8 - 10 pulgadas de pimiento rojo, espinacas y / o tortillas de trigo integral, cortadas en rodajas, tiras o rondas

  • 2 tazas de piña fresca picada

  • 1/2 taza de pimiento rojo finamente picado

  • 1 cebolla verde, en rodajas

  • 2 cucharadas de jugo de lima

  • 1 cucharada de cilantro fresco cortado

Hazlo

1. Caliente el horno a 375 grados F. Coloque las cuñas de tortilla en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Cubra ligeramente con aceite vegetal en aerosol. Hornee por 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Ponga a un lado para enfriar. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.

2. En un tazón mediano, mezcle la piña, el pimiento rojo dulce, la cebolla verde, el jugo de lima y el cilantro. Cubra y enfríe por hasta 48 horas.

3. Sirve los trozos de tortilla con salsa. Para 4 personas.

Información nutricional

Porciones por receta: 4; Cantidad por porción: cal. (kcal): 56, grasa, total (g): 1, carbohidratos. (g): 10, fibra (g): 3, azúcar (g): 5, pro. (g): 2, vit. A (UI): 340, vit. C (mg): 32, Tiamina (mg):, Riboflavina (mg):, Niacina (mg):, Piridoxina (Vit. B6) (mg):, Folato (µg): 12, sodio (mg): 81, Potasio (mg): 74, calcio (mg): 30, hierro (mg): 1, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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